ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು
ಹಾಲಿಬಟ್: ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಬಿಳಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಡುಗೆನ ಕನಸು. ಕೆಲವು ಮೀನು ಪ್ರಿಯರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕುಸಿತವನ್ನು ಕುಂಠಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು - ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿಬಟ್ ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿಬಟ್ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು. ಅವುಗಳು ಸಣ್ಣದಾದ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಹಲಿಬುಟ್ನಿಂದ ಬೃಹತ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಲಿಬಟ್ವರೆಗಿನವರೆಗೂ ದೊಡ್ಡದಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಫಿಷ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು 500 ಪೌಂಡುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಲಿಬುಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವವರು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಎಂದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ 500-ಪೌಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂಭಾಗದ ಬಾಗಿಲಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಅಲಾಸ್ಕನ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ - ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹಾಲಿಬುಟ್ನಂತೆ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಇದೆ, ಅದು 60 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4-12 ಪೌಂಡ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ನೀವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನಿನೆಂದು ಹೇಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವಿರಳವಾಗಿ - ಎಂದಾದರೂ - ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನಂತೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ.
ನಾನು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಬೇಸಿಗೆ ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ಲೂಕ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. 10 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಂಡರ್ ಎಂದು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ಅಡುಗೆ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಸಂಸ್ಥೆಯು ದೃಢವಾದ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಶುಷ್ಕ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಆ ರೀತಿಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುವ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಲಘುವಾಗಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು:
- ಬ್ಯಾಟರ್-ಹುರಿಯಲು . ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್ ಅದ್ಭುತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅವನ್ನು ತುಂಬುವುದು . ಹಾಲಿಬಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಳದೆ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಅದನ್ನು ನೋಡಿ.
- ಸ್ಟೀಮ್ . ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಹಲಿಬುಟ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಇದು. ಇದು ನಿಜವಾದ ಏಕೈಕ ಅಥವಾ ಫ್ಲಂಡರ್ನಂತೆಯೇ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದಲೂ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ - ನೀವು ಚಂಕೀಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
- ಸುಟ್ಟ . ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಾಲಿಬಟ್ನ ಸಮುದ್ರದ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ತಮ ಹೊರಪದರವು ನೋಡುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಂತೋಷ.
- ಬ್ರೈಲಿಂಗ್ . ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ನ ಒಳಾಂಗಣ ಆವೃತ್ತಿ, ಹವಾಮಾನವು ಫೌಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಬಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತು, ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ-ಮೊಹರು ಮಾಡುವ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ತಿಳಿದಿದೆ.