ಫ್ರೆಶ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ದ್ರಾವಣ ಇದೆಯೇ?

ನೈಜವಾದ ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೂ ಸೋಲಿಸಬಾರದು. ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾದದ್ದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಿಂತ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸಗಾರನಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿತು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಾರರು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವಂತೆ, ಅವರು ಘನೀಕೃತ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ತುಂಡು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಗಾಲ್-ನಿವ್ವಳದೊಂದಿಗೆ ಕಾಡಿನಿಂದ ಹಿಡಿದಿದ್ದ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ಲೆಡ್ (ಇದು ವಿಭಜನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಆ ದಿನದಿಂದ "ತಾಜಾ" ತುಂಡು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಿಂತಲೂ ಘನೀಭವಿಸುತ್ತದೆ ಬೆಳೆಸಿದ ಅಥವಾ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಡ್ ಮಾಡದ ಮೀನುಗಳು ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿವೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೆಸ್ಟ್ ಫ್ರೆಶ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎಂದಿಗೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಡು-ಹಿಡಿದವು. ಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಡೀ ಮೀನುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲ ಜೋಕ್. ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನದ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಚಿಹ್ನೆ (ಮೋಡ ಅಥವಾ ಗುಳಿಬಿದ್ದ ಕಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ).

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಸಮುದ್ರದಂತೆಯೇ ತಾಜಾವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೀನನ್ನು ಒಂದು ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೊಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಅಥವಾ ಆರಾಮವಾಗಿ ಮರಳದಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಮೋಡದ ಕಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ, ಮೀನು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನನ್ನಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಗಾಗಿ ವೈಲ್ಡ್-ಕ್ಯಾಚ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ ಸಹ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. (ಬೆಳೆದ ಸಾಲ್ಮನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿಸುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ದಾಪುಗಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಪೌಂಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಕಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಥಕ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘನೀಕೃತ ಸಾಲ್ಮನ್

ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ತಾಜಾ ಮೀನಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಜವಾದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಸುಸ್ಥಿರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ-ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಡು-ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಒಂದು ಮೀನುಗಾರ ಅಥವಾ ಸಹಕರಿಸು ನೇರವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖರೀದಿ, ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸೆಳೆಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವಿರಿ. ಅಲಸ್ಕಾ ಮತ್ತು ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದ ಅನೇಕ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಾರರು ತಮ್ಮ ಕಾಡು-ಹಿಡಿಯುವ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾರಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಇಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ.