ರೊಮೇನಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಕಾಬೊಬ್ಸ್ / ಕಬಾಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಗರುಯಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಲಮಾನದ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಫ್ರೈಗರುಯಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ರೋಮಾನಿಯಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಜ್ಡೀ ಡಿ ಉಸ್ಟ್ರೊಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ರೊಮೇನಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಸ್ ಇದ್ದಂತೆ ಈ ಸಾಸ್ನ ಹಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ..
ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಗರುಯಿ ಛಾಯಾಚಿತ್ರ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, 1 1/2-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಔನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- 2 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದವು
- 3 ಔನ್ಸ್ ಸರಳ ಮೊಸರು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಚಿಕನ್ ಮಾರ್ನೇಟ್
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, 1 ಔನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿಯ, 2 ಲವಂಗ ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಔನ್ಸ್ ಸರಳ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊದಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು, ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರಿಲ್ ಚಿಕನ್
- ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಓರೆ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಗ್ರಿಲ್ ಕೋಳಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಜ್ಜೇದಿ ಡಿ ಉಸ್ಟ್ರೊಯಿ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ
- ಕ್ರೀಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇದು ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಚೆಫ್ನ ಚಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮೊಟಾರ್ ಮತ್ತು ಕೀಟೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಈ ರೊಮೇನಿಯನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಯು ಸೇ ಕಬಾಬ್, ಐ ಸೇ ಕೆಬಾಬ್
ಕಬ್ಬಾಬ್, ಕೆಬಾಪ್, ಕಬಾಬ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್, ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಸ್ಕೀಯರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ, ಕಬಾಬ್ ಅಂದರೆ "ಓರೆ" ಎಂದರ್ಥ).
ಕಬ್ಬಿಗಳು ತಮ್ಮ ಖಡ್ಗಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಬುಡಕಟ್ಟು ಸೈನಿಕರ ಮುಕ್ತ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುಟ್ಟಿದವು.
ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಟ್-ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿಟ್-ಹುರಿದ ಮಾಂಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು.
ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸಲಕರಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ರೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸ್ಪಿಟ್ ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿಟ್ ಹುರಿದ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಕಬಾಬ್ಗಳು / ಕಬಾಬ್ಗಳು.
ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ Kabob ಕಂದು ಇಲ್ಲಿ.
ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕೋಳಿ ಕಾಬೊಬ್ ರಷ್ಯಾದ ಚಿಕನ್ ಕಾಬೊಬ್ಗಳು .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 530 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 123 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |