ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್-ಹರ್ಬ್ ಪೊರ್ಕ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್

ಇದು ಅದ್ಭುತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀರ್ಗಲ್ಲೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದೊಡ್ಡ ಮೆಲುಕು ಹಾಕುವ ದಳ್ಳಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಗಿರುವ-ಬಾಯಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಹಂದಿಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲಿ)
• ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್
• 1/4 ಕಪ್ (60 mL) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ 6 ದೊಡ್ಡ ಚಿಗುರುಗಳು
• ತಾಜಾ ಟೈಮ್ 6 ದೊಡ್ಡ ಚಿಗುರುಗಳು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 6 ರಿಂದ 8 1-ಅಂಗುಲ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೃದುಗಿಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಿಸರ್ವ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ 140 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 60 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಲುಪಿದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	216
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	56 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	49 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	5 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	20 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.