ಈ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಹುರಿಯು ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ ಉಳಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪಿನ ಬದಲು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ / 1.1 ಗೆ 1.3 ಕೆಜಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸೊಂಟದ ಹುರಿದ
- 1 ಬಿಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಜೇನು
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಒಣಗಿಸಿ
- ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೀಲ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಒಂದು ಹನಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರೊಟ್ಟಿಸ್ಸೇರಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಿಸರ್ವ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್.
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸಾರದಿಂದ ಹುರಿದ ಸಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಒಮ್ಮೆ ಅದು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ). ರೋಸ್ಟ್ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಹುರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 774 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 197 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 877 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 64 ಗ್ರಾಂ |