ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಈಗ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮುಕ್ತ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗೂ. ಮೆಣಸುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಅನೇಕ ಇತರ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಟೂಡ್ ಕೇಲ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ 3/4 ಕಪ್ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂಬಿ ಮೆಣಸು ಹಂಬಲಿಸು ವೇಳೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನದ 1/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳು (ಕೆಂಪು, ದೊಡ್ಡದು)
- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸದ)
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಚಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಚೂರುಚೂರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಾಂಡ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಮೆಣಸುಗಳು; ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಡ್ರೈನ್, ರಿಸರ್ವ್ ದ್ರವ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1/2 ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿ, 15 ರಿಂದ 19 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಫ್ಫ್.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. 3/4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ; ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ 1 1/2 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಕ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್: 1/3 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್: 1/3 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 505 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 457 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 51 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |