ಈ ಓವನ್-ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಗಳು ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಸರಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ spareribs ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅದ್ಭುತ ಒಳಾಂಗಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ರಸವತ್ತಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಮೃದುವಾದ, ಸುವಾಸನೀಯ ಸ್ಪೇರಿಬ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಧೂಮಪಾನಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಮಲ, ರಸವತ್ತಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊನೆಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಸುಮಾರು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸುರಿದುಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ರವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 4 ರಿಂದ 5 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಿಡಲಿಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ (165 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 3) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಕ್, ಬೆರೆಸಿ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಸ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮದ ತುದಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಒಂದು ತುಣುಕು ಎಳೆಯಬೇಕು.
- ಹಂದಿಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು, ಎರಡು, ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೊಡುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸ್ಪೇರ್ರಿಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸಭರಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಸುಮಾರು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿದೆ.
- ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸುಟ್ಟು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುವು ಮತ್ತು ತಳ್ಳುವುದು.
4 ರಿಂದ 6 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಬದಲಾವಣೆ
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ. 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಕನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 895 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 321 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 204 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 92 ಗ್ರಾಂ |