ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಕ್ತ ಜ್ವಾಲೆಯ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿರಿನ್ , ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸರಳ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ, ಪಾಟ್ಲಕ್ಸ್ಗಳಿಗೆ, ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆಂಟ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉಳಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ಭಾಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೆಬಾಸಕಿ ಯಾಕಿಟೊರಿ, ಇದು ಚೂಪುಳ್ಳ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಸುಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಜಾಕಾಯಾ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪಾಸ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ, ಶೈಲಿ ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು, ಡ್ರಮ್ಮೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಂಗ್ಟೆಟ್ಗಳು ಮುಂತಾದ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ / ಸಾಸ್ಗೆ:
• 1 ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ ಮಿರಿನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• ವಿಂಗ್ಟೇಜ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
• 18 ರಿಂದ 20 ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಡ್ರುಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು (ಸುಮಾರು 9 ರಿಂದ 10 ದೊಡ್ಡ ರೆಕ್ಕೆಗಳು)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಅಲಂಕರಿಸಲು)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಿರಿನ್, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪಳದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ನೀವು ಡ್ರೂಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಂಗ್ಟೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸದೆ ಇರುವ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವಿಂಗ್ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು ಖಚಿತ.
3. ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ಮಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮರು-ಮುಚ್ಚುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಟ್ ಕೋಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ (ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ನ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು browned ತನಕ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ. ನಂತರ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಟ್ಟೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು:

ಈ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೋಳಿ ವಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಒಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಬಳಸಿ. ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ತನಕ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಶುಂಠ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.