ಹಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಫ್ರೆಶ್ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವುದು

07 ರ 01

ತಾಜಾ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯದ ಬದಲಿಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಆದರೆ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಕಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸ, ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ರುಚಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಆರ್ಟಿಚೊಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ, ಆರ್ದ್ರವಾದ ಆರ್ಟಿಕೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು ​​ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಯಸ್ಸಿನಂತೆ, ಅವರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಗಳು ಸೆಂಟರ್, ಕಾಂಡದ ಸುಕ್ಕುಗಳು, ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಒಳ ಹೃದಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿ ತಂತು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಬಿಗಿಯಾದ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಹೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ಕಾಂಡಗಳು ಕಂದು-ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು ​​ಆಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿಸಿಲ್ಲದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

02 ರ 07

ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಕಾಂಡದ ತುದಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಷ್ಟು ಕಾಂಡವನ್ನು ನೀವು ಅಂತಿಮ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂಲ ಆವಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯಕ್ಕೆ, ಬೇಸ್ ಹತ್ತಿರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು.
• ರೋಮನ್-ಶೈಲಿಯ ಆರ್ಟಿಚೊಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

03 ರ 07

ಆರ್ಟಿಚೊಕ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ

ಹೊರಚರಂಡಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಉಂಗುರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಥಿಸಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು. ಎಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಭರಿತ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ಎಲೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುವಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

07 ರ 04

ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ

ಹೋಗ್ತಾ ಇರು. ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ-ನೀವು ಒಳ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದಾಗ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಡೆದು ಹಾಕಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡುವುದು, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ; ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೀಪ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಐಯೋಲಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎಲೆವನ್ನು ಅದ್ದಿ . ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಸರಳವಾದ ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

05 ರ 07

ಕೇಂದ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಕೇಂದ್ರ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಅಸ್ಪಷ್ಟ, ಚಾಕ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತವೆ, ಸುಂದರವಾದ ನೇರಳೆ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

07 ರ 07

ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಚೊಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ (ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ) ಚಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ ಮಾಡು ಮಾಡಲು ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೂದಲಿನ ಚಾಕ್ ಒಂದು ಬಿಟ್ ತುಂಬಾ ಅಹಿತಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮಾತ್ರ, ಆದರೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಸಮ್ಮತಿ ಹೊಂದಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

07 ರ 07

ಹೃದಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ

ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಹೃದಯದ ಹೊರಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣವಾದ, ತಂತು, ಗಾಢ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕುವ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ. ನೀವು ಮುಗಿಸಿದಾಗ ಹೃದಯದ ನವಿರಾದ, ಬೆಳಕಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಇದೀಗ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಇದು ಹೃದಯವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.