ಈ ಥಾಯ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಥಾಯ್ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮಸಾಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಈ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಗಾಧವಾಗಿ ಹಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ - ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಥಾಯ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗೋಡಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2-3 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್)
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ಬಿಳಿ ನೆಲದ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಪೆಸ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ)
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ)
- ಸೈಡ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು (ಬಿಳಿ ಮೈದಾನ)
- 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್
- 1-2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (ಸೆರಾನೋ ಅಥವಾ ಜಲಪೇನೊ ಅಥವಾ 1/4 ರಿಂದ 3/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ)
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಚಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಥಾಯ್ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ (ಈ ಕೀಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೀಟ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು).
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವಂತೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ / ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಾರ್ನೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಿಹಿಯಾದ, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಣ್ಣ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಕುಂಚವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಗೊಂದಲದ / ತಿರುಗುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿದುಹಾಕದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ). ಉಳಿದ ಕೆಲವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಆಂತರಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಇರುವಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು (ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಸುಲಭದ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭ ಥಾಯ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 972 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 221 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,188 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 88 ಗ್ರಾಂ |