ಬಹಾ ಮೀನು ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ರುಚಿಯ ಮೀನು, ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು. ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಹಾ ಮೀನು ಟ್ಯಾಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ.
ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಫಾಟ್ ಮೊಸರು ಬಳಸುವಂತಹ ಕೆಲವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಮೀನಿನ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಕೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈನಾಪಲ್ ಗ್ರ್ಯಾನಿಟಾ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಊಟ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ:
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ / 8 ಔನ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಚೂರುಚೂರು)
- 1/3 ಕಪ್ ಮೊಸರು (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು)
- 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಮೀನುಗಾಗಿ:
- 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕಾಡ್ (ಅಥವಾ ಹಾಲಿಬಟ್, 2 ಅಂಗುಲ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ)
- ಟ್ಯಾಕೋಗಳಿಗಾಗಿ:
- 12 ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು (6 ಇಂಚುಗಳು)
- 1 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾ (ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಮಾವಿನಕಾಯಿ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಭೀ ಮೀನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು / ಸಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು, ಲೋಫ್ಫಾಟ್ ಮೇಯೊನೈಸ್, ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.
ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತನಕ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಮೀನು ತಯಾರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಬಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ತಂತಿ ಬಳಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೂಬಿಡು, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು.
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಂಜಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೀನುಗಳ ಸುತ್ತ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ತೈಲವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬಹುದು. ತೈಲವನ್ನು ನೀವು ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕಡೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 6-7 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಮಬ್ಬಿನ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
5. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸೆಟ್ ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು) ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಟ್ಯಾಕೋ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಸೆಕೆಂಡ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೀನುಗಳ ಒಂದೆರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಲ್ಸಾ.
ಸರಳ ಪಿಕೋ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೊ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಸಿಹಿ ಮಾವಿನ ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ನಾವು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಪರ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ (ಎರಡು ಟಕೋಸ್) ಕ್ಯಾಲೊರಿ 258, ಫ್ಯಾಟ್ 7 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ 32 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೊ 16 ಗ್ರಾಂ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 348 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 490 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |