ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಒಂದು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಚೀನಿಯರನ್ನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿದೆ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೋಫು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತೆಂಪೆಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕೇ? ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಟಮಾರಿ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 3/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಟಮರಿ ಅದನ್ನು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿಡಲು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದವು)
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಅಣಬೆ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 (14 ಔನ್ಸ್) ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಬರಿದು ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಚಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಈ ರೆಸಿಪಿ ಲೈಕ್?
ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನ ಲವಿಂಗ್? ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈಸ್
- ಸಿಲ್ಕನ್ ತೋಫು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಟೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ
- ತೋಫುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವೇನು?
- ತೋಫು ಎಗ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಬ್ರೆಡ್ ತೋಫು ನುಗ್ಗೆಟ್ಸ್
- ತೋಫು ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಎಂಚಿದಾಸ್
- ತೋಫು ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಚೌ ಮೆಯಿನ್ ರೆಸಿಪಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 261 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 597 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |