ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಿತು

ಈ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿದೆ. ಪರೋಕ್ಷವಾದ ಅಡುಗೆ ಹಂತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ತೊಟ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 2-ಪೌಂಡ್ / 475 ಎಮ್ಎಲ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ
• 4 ಕಪ್ಗಳು / 950 ಎಂಎಲ್ ಸೀಳಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್
• 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಋಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಋಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಹರಡುವವರೆಗೂ ಕೋಳಿ ಸಾರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ತುಂಬುವುದು ತೋರಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪರೋಕ್ಷ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ.

ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಕಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ. ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಿಚನ್ ಟ್ವೈನ್ ಜೊತೆ ಸುರಕ್ಷಿತ. ಉಳಿದ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನೇರ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಸೊಂಟದ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಶವಾದಾಗ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರದ ಪರೋಕ್ಷ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (74 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಮಾಡಿದ, ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	759
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	31 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	11 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	12 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	176 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,005 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	68 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	10 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	56 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.