ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಿರ್- ಫ್ರೈಗಾಗಿ ಈ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೊಲೊ ಉಪ್ಪಾಡೊಡೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೊಮೊ ಸಪ್ಪಾಡೋದ ಹತ್ತಿರದ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪೆರುವಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪೋಲೋ ಸಲಾಡೋದವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಫ್ರೋಜನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾದರೂ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2-3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಬೇಯಿಸದ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ, 2 ಇಂಚು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ
- ಅಜಿ
- ಪಂಕಾ (a
- ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ; ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಚೌಕವಾಗಿತ್ತು; ರುಚಿ ನೋಡಲು)
- 2-3 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ಮೊತ್ತ)
- 2 ಕಪ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ (ಅಂದಾಜು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಕಟ್)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1
- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 2
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ (ಕೆಂಪು, ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಟೊಮೆಟೊ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಂಜಿ ಪಂಕಾ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಝಿಪ್ಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಹಾಕಿದರೆ, 12 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
- ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ, 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತನಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ. ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್ .
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವರು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಹಿಂಡಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ . ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ?
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಸಹಚರರು ಎಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸತ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪೆರುವಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೇಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ರೀತಿ ನೋಡೋಣ, ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಹಸಿವಿನಿಂದ ನೀವು ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2281 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 234 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 164 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 70 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 443 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |