ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 09

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಎರಡು-ಕರಿದ, ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ತೈಲಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರವು ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ- ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೌಲ್ಯದ ಫ್ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಅನೇಕವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ (ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೋಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ) ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ತೊಂದರೆಯು (ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ) ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. 4 ರಿಂದ 8 ಜನರಿಗೆ 4 ರಿಂದ 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೈಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು , ರಸಭರಿತವಾದ ಸೀರೆದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸತ್ಕಾರದವು .

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆ ಮಡಕೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಅಂಗುಲ ಆಳವಿದೆ. ಬರಿದಾಗುವಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಬಳಸುವುದು, ಬಹು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿ) ನೀವು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವನ್ನು ಬಯಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈಸ್ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಒಂದು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಲು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಸಾಧನವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

02 ರ 09

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಮಂಡೋಲಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಮಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದೂರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ 1/4-ಇಂಚಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಅಗಲ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

03 ರ 09

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಈ ಹಂತವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

04 ರ 09

ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಗಾಳಿ ಒಣಗಲು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿ.

05 ರ 09

ಮೊದಲ ಫ್ರೈ

ಕನಿಷ್ಠ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾರೀ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ 325 ಎಫ್ಗೆ ತರಲು. ಫ್ರೈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅವುಗಳು ತಿಳಿವಳಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

06 ರ 09

ಡ್ರೈನ್ & ಕೂಲ್ ಹಾಫ್-ಡನ್ ಫ್ರೈಸ್

ಸ್ಲಾಟೆಡ್ ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಬುಟ್ಟಿ ಬಳಸಿ ತೈಲದಿಂದ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವು (ಡ್ರೈಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ) ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ತನಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ-ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಈ ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

07 ರ 09

ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ

ತೈಲವನ್ನು 350F-375F ಶ್ರೇಣಿಗೆ ತರಲು. ಒಂದು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬಿಡುವುದರ ಮೂಲಕ ತೈಲವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಎಣ್ಣೆಯು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಿಜ್ಜಲು ಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಫ್ರೈ ಸುತ್ತಲೂ. ಇದು sputters ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಿಜ್ಲ್ಸ್ ವೇಳೆ, ನೀವು ತೈಲ ಒಂದು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಿರ ಸಿಜ್ಲ್ ಪಡೆಯಲು ತನಕ ತಾಪಮಾನ ಕೆಳಗೆ ತರಲು.

ಫ್ರೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಥವಾ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

08 ರ 09

ಫ್ರೈಸ್ ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲದಿಂದ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತುವ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

09 ರ 09

ದೆಮ್ ಫ್ರೈಸ್ ಸೇವೆ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬರಿದಾಗುತ್ತವೆ.

ಪೂರೈಸಲು: ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಜನಸಮೂಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಕಟುಕ ಕಾಗದದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ-ಇದು ವಿನೋದದ ಪೊರೆಗಳು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.