ಜಂಬಾಲಯವು ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೀಗಡಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಮತ್ತು ಕ್ರಾಫೀಸ್ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡಿಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ದನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳ "ಪವಿತ್ರ ಟ್ರಿನಿಟಿ" ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಂಬಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಈ ಜಾಂಬಳಯವು ಅಕ್ಕಿ, ಚಿಕನ್, ಅಂಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬರಿದು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಅಡುಗೆಯವನು ಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು 3 ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಸಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಕ್ಯಾನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬೇಯಿಸಿದ; 14 1/2 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಟೈಮ್ (ಒಣಗಿದ ಎಲೆ, ಪುಡಿಪುಡಿ)
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್ ( ಟಬಾಸ್ಕೊ )
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸೀಗಡಿ, ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಅಕ್ಕಿ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಕೋಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಬಿಸಿ, ಕವರ್, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ತನಕ ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 960 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 361 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,674 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 88 ಗ್ರಾಂ |