ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ವೀ ರುಚಿಗಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಕೋಲ್ಕಾನನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐರಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐರಿಶ್ ಕೊಲ್ಕಾನ್ನನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐರಿಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಲ್ಕಾನ್ನನ್ ಎಂಬ ಪದವು ಗೇಲಿಕ್ ಪದ, ಕ್ಯಾಲ್ ಸೀನ್ನಾನ್ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ಎಲೆಕೋಸು. ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಸರಾಸರಿ ನಾಗರಿಕರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸುಗಳು, ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಗಳು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿವೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಲ್ಕನ್ನನ್ ಅನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ಗೆ ಐರಿಶ್ ವಲಸಿಗರಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇ ವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಐರಿಷ್-ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐರಿಷ್ ಕೊಲ್ಕಾನ್ನನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ಟುನೈಟ್ನ ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಆವೃತ್ತಿ ಆನಂದಿಸಲು .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1 ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ಲೀಕ್ಸ್ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೀಕ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರೊಫೈಲ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಈ ಸೂತ್ರ ಅಂಟು ಉಚಿತ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 118 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 108 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |