ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs ಬಳಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೀಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸಾಧನ ಮಾಡಲು, ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ನಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು.
- ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹೊಳೆಯುವಂತಹ, ಮಂಕಾದ ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವರು ಅಮೋನಿಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.
- ಬೇಯಿಸದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು 3 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಜಂಬೋ
- ಸೀಗಡಿ
- 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ ತುರಿದ)
- ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 12 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಕಪ್
- ಬ್ರೆಡ್ (ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡಲು, ಹೊರಚರಂಡಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯ ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯ ಬಾಲದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇಡೀ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು, ಸೀಗಡಿಯ ಹೊರಗೆ ಸಾಗುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸೈನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿ ಬಳಸಿ; ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯ ಒಳಗಿನ ತಿರುವು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತೊಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚರಂಡಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಗಡಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿರಿ. ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ
- ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಿ: ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಜೊತೆ ಕೋಟ್ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಒಂದು ಉದಾರವಾದ ಚಮಚವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೆ ಹಾಕಲು ಸೀಗಡಿ ತೆರೆಯಲು ಒತ್ತಿರಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಮೀಸಲಿಟ್ಟ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಓವನ್ ನಿಂದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯವನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. 4 ರಿಂದ 6 ಇಂಚುಗಳು ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ ಸೀಗಡಿ ತನಕ, 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸೀಗಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 275 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 334 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |