ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಮ್ಸ್ಟೈಲ್ ಕೋಮಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ! ಇದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿರುವುದು. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಓರೆಗಾನೊ ಒಂದು ಸ್ಪೆಸಿಯಾರ್ ನೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ವುಡ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ತೀರ್ಪು ಬಳಸಿ.
ಒಂದು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಂದು ವಾರದ ರಾತ್ರಿ ಈ ರೀತಿಯ ಹಳೆಯ-ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘ-ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಸೂಚನಾ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ನೀವು ಓದುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷತೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಆಧುನಿಕ ಶೈಲಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (3 ರಿಂದ 4 ಪೌಂಡ್) ಗೋಮಾಂಸ
- ಚಕ್ ಹುರಿದ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗೋಚರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಲಮಾನದ ಉಪ್ಪು , ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಹಾಕಿ.
- ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ , ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 60 ಪೌಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು (ಹೆಚ್ಚಿನ) ಬೇಯಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ; ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 140 ಎಫ್ಎಮ್ ಕೇಂದ್ರದ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
- ಉಷ್ಣತೆಯು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ, 140 ಎಫ್ಗೆ ಮಧ್ಯಮ ದಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, 150 ಎಫ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, 160 ಎಫ್ ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ದ್ರವರೂಪದ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಮಾಂಸರಸಕ್ಕಾಗಿ, 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 427 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 656 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 51 ಗ್ರಾಂ |