ನೀವು ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಕ್ಕದ ಐಟಂ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಐಟಂ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸದ ಕೆಂಪು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಬೀನ್ಸ್, 1 ಗಂಟೆಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಔಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೀ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಆದ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು)
- 4 ಚೂರುಗಳು ಬೇಕನ್
- ಸೆಲರಿ 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 4 ಕಪ್ / 960 ಎಂಎಲ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 480 ಎಂಎಲ್ ನೀರು
- 1 teaspoon (5 mL) ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಮಿಲೀ) ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 1 teaspoon (5 mL) ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ರಿಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಸಾಸೇಜ್ 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಮೊಕಿ ರುಚಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 365 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 33 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 902 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |