ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸರಳ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೈಸ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡಲು, ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾರ್ರಾವೇ ಬೀಜಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೈಲ್ಬಾಸಾ, ಅಥವಾ ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನೆಲದ) ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಟರ್ಡ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್ (ದಪ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವೇಳೆ 4 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಡುಗೆ ನೀರು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
- ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಸ್)
- 1/4 ಕಪ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂಪಾದ, ಚೂರುಚೂರು)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ; ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ತನಕ ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳು) ಕರಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ರೌಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಕರಗಿದ ತನಕ ಶಾಖ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದುಹಾಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್
- ಮೀಸಲು ಬೇಕನ್ ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಝೆಸ್ಸ್ಟಿಯರ್ ಸಾಸ್ಗೆ, ಡಿಜನ್ ಸಾಸಿವೆದ 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ನ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 620 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 107 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,229 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 25 ಗ್ರಾಂ |