ಈ ಸರಳ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸುಲಭ ತಯಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸುಮಾರು ಹ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಫ್ರೀ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಬೌಲೀನ್ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೆಲೆರಿ, ಹಲ್ಲೆ, ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು
- 4
- ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಮಾನ ಕೋಳಿ ಬೇಸ್ *
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು
- 5 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬ್ಯುಯಿಲ್ಲನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 (12 ಔನ್ಸ್) ಆವಿಯಾಗುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಘನೀಕೃತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಚಿಕನ್ ಬೌಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಬೇಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮುನ್ನ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ; ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.
- ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗಾರ್ನಿಷ್.
- ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
* ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬದಲಾಗಿ 5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುರಹಿತ) ಮತ್ತು ಬೋಯಿಲ್ಲನ್ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬೇಕನ್ 4 ರಿಂದ 6 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನ 6 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಡೈಸ್. ಬ್ರೌನ್ ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಲದ ತೈಲವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಮ್ 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್, ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉನ್ನತ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಕೇಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 277 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 67 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,155 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |