ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ; ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ . ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ನ ಸರಳವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬರಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೋ ಯಾರೂ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿನಮ್ರ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ! ಚಿಕನ್ನ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೊಟ್ಟು ಮಾಡುವ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಗ್ರೀಕ್ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಥೈಸ್
ಮಸಾಲೆ ಹನಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 16 ಸಣ್ಣ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- 8 ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಗಳು (ಸುಮಾರು 2 ½ ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಚೀವ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರೀ ಭಾರವಾದ, ಒಲೆಪ್ರೊಫಫ್ ಬಾಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ (165F ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ) 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸರ್ವ್, ಚೈವ್ಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಡಿಜೊನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ ತಿರುಗಲು ಒಂದು ಗೋ ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಇದು. ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ, ಬೋನ್ ಇನ್ ಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ 12 ವರೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಎಮಲ್ಸೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ!
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರಿ ರಬ್ - ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಅಥವಾ ಈ ಸೂತ್ರ, ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೂ ಈ ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಓಡಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಮೈಕಾದ ಜೆರ್ಕ್-ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಜಮೈಕಾದ ಜೆರ್ಕ್-ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎರಡು ಶೇಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಹವಾಮಾನ ಅಥವಾ ನೀವು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 194 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 120 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |