ಟೆಕ್ಸ್ ಮೆಕ್ಸ್ನ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಸೂತ್ರವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಟ್ಟು, ತಂಪಾದ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾರ್ಜ್ ಫೊರ್ಮ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡ್ಯುಯಲ್ ಸಂಪರ್ಕ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯ ಅದು ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಚಿಕನ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಜಲಪೇನೊ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಕೋಳಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ) ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಜ್ಯಾಕ್, ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್, ಅಥವಾ ಕೋಜಾಕ್ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಚೀಸ್ ಕರಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪುನರ್ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೆಲ್ಟಿನ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಂಪಾದ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಹಯೋಗಿಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಚಂಕಿ ಸಾಲ್ಸಾ, ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ; ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ!
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
2. ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸೀಲ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎರಡು ಬದಿಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಂಪರ್ಕದ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ .
4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ವಿ-ಸಂಪರ್ಕದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಳಿಗಡ್ಡೆ 160 ° F ಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಥವಾ 8-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತ ಹೊರಾಂಗಣ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಕೋಳಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ ರವರೆಗೆ 160 ° F ತಲುಪುತ್ತದೆ.
7. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.