ಚೋರಿಫಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಒಂದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ("ಬ್ರೆಡ್ ಗಾಗಿ ಚೊರಿಜೊ ವೈ " ಪ್ಯಾನ್ "ಗಾಗಿ" ಚೋರ್ ") ಮೇಲೆ ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಆಗಿದೆ. ಚೊರಿಪನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ (ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕನ್ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ನಂತೆಯೇ) ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿರಿನ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಉರುಗ್ವೆ ಮತ್ತು ಪೆರುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿರಿಪ್ಯಾನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಕ್ವೆಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ-ಆಕಾರದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಮತ್ತು ಪೆಬ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಚಿಮಚುರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಶೂಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಚೊರಿಪನ್ ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಿಫರಾ (ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈರುಳ್ಳಿ), ಚಿಲಿಯ ಚಕೆರೆರೊ (ಸ್ಟೀಕ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್), ಮತ್ತು ಉರುಗ್ವೆಯ ಚಿವಿಟೋ (ಚೂರ್ಸ್ಕೊ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಫ್ರೈಡ್ ಎಗ್) ಸೇರಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ತಾಜಾ, ಕ್ರುಸ್ಟಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳು (ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಗೆಲೆಟ್ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ 2
- marraquetas , ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಲಾಗಿದೆ)
- ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮಸಾಲೆ ಸಾಲ್ಸಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೆಬ್ರೆ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಸಾ ಕ್ರಿಯಾಲ್ಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು 1/2 ಇಂಚಿನವರೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ (ಸುಮಾರು) ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಓಪನ್ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ browned ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುಕ್.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ವಿಭಜಿತ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಡುಗೆ.
- ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 361 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 54 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 834 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |