ಚಿಮಿಚುರಿ ಸಾಸ್: ಅರ್ಜೈಂಟೈನಾದ ಶೈಲಿಯ ಫ್ರೆಶ್ ಹರ್ಬ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಚಿಮೈಚುರಿ ಸುಮಾರು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಜೈಂಟೈನಾದ ಪಾರ್ರಿಲ್ಲಾಡಾ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಮಿಶ್ರ ಗ್ರಿಲ್ನ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೊರಿಜೊ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಮಿಸುರಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸಹ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಹಿ ಚಿಮಿಚೂರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯೋಗ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ರುಚಿಗೆ 3 ರಿಂದ 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಎಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿಸಿ
• 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• 1 ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಹೊರಗೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಚಿಮಿಸುರಿ ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ).

1. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಸ್, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ

ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾರಾಡಿಲ್ಲಾ ಸರಳವಾದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೀತಿಯ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪದವು ಅರ್ಜೆಂಟೈನಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹೌಸ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ.

ಹಿತ್ತಾಳೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಸಾಡೋ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಎಂದರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ನಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	117
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	12 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	39 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	4 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.