ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಜನಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ, 85% ನೇರ, ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲದ ಹಂದಿ ಬಳಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 (4 ಔನ್ಸ್) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್ (28 ಔನ್ಸ್) ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (14.5 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 6 ಔನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (15 ಔನ್ಸ್) ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಬರಿದು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ * ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ HIGH ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
* ಇದನ್ನು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಡಚ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ. 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6 ರಿಂದ 8 ರವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ ಬೀನ್ ಚಿಲಿ
ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ವ್ಯಾಫ್ಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಆಟದ ದಿನದ ಸಭೆಗಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಂಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಬೀನ್ ಚಿಲಿ
ಈ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ನೆಸ್ನ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ದನದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ (ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ) ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯು ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕಳಿತ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 544 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 494 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 54 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 46 ಗ್ರಾಂ |