ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು-ಏರಿಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಏರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಬಹುಕಾರ್ಯಕದಿಂದ ತುಂಬಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈಗ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಡಫ್
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಏರಿಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಎರಡು (1-ಗಂಟೆ) ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಏರಿಕೆಗೆ 2 1/4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು!
ಶೇಪಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಮೊದಲ ರೈಸ್
ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಳ ಮೊದಲ ಏರಿಕೆಯಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ.
- ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ದೊಡ್ಡ, ಗ್ರೀಸ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ.
- ಕುಕ್ ಕಡಿಮೆ (10% ಶಕ್ತಿ) 10 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೊಂದು ಏರಿಕೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಫ್ ಆಕಾರ ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಕೆಳಗೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಮೂರನೇ ರೈಸ್, ನೋಡಿ).
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಎರಡನೇ ರೈಸ್
ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಏರಿಕೆಯಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸೂತ್ರ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ (ರು) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ (ರು) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕುಕ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ (10% ಶಕ್ತಿ) ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
ಐಚ್ಛಿಕ ಮೂರನೇ ರೈಸ್
ಕೆಲವು ಹಳೆಯ-ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಏರಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಡಫ್ ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಏರಿದೆ (ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಎರಡನೇ ರೈಸ್ ನೋಡಿ).
ಈ ಪೋಲಿಷ್ ಚೀಸ್ ಬಾಬಾಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ( ಬಾಬ್ಕಾ ಸೆರೋವಾ ) ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಮೂರು ಏರಿಕೆಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ babka ರೆಸಿಪಿ ಕೂಡ ಮೂರು ಏರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಬ್ಲಿ ಆಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.