ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇಡೀ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಕುದಿಯುವ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ!
ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ವೇವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ
ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತವೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಸರದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಲೆಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಎಲೆಗಳು ಕೋರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುವುದರಿಂದ ಒಂದೊಂದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು
ಈಗ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ದೂರವಿರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವಾಗ ರೋಲೆಬಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
- ಕಠಿಣವಾದ ಹೊರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತಲೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಈ ತ್ವರಿತ ತುದಿಗೆ ಕೂಡಾ, ಮಾಲಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸುವುದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದಣಿಸುವ ಯೋಜನೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ:
- ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅನಿಶ್ಚಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ : ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ತ್ವರಿತ ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವುದು
- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಶಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ : ಹೌದು, ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಕ್ರ್ಯಾಕೋವ್ನ ಚೆಫ್ ಮಾರೆಕ್ ವಿಡೋಮ್ಸ್ಕಿ ಯಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಯ ಬದಲಾಗಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕಶಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೂಟ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕಶಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುರುಳಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
- ಬ್ರೆಡ್-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್-ಲೀಫ್ ರೋಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಇಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂತ್ರವೆಂದರೆ ಇದು ಬ್ಲಾನ್ಡ್ ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್-ಗಾತ್ರದ ಈಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.