ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಲಾಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಕೊಲಾಕಿ ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಸರುಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನಂತಹ ಫ್ಲಾಕಿ ಡಫ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 1-ಅಂಗುಲ ಕುಕೀ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಗ್ರೆಸೆಡ್ ಮಿನಿ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ (ನೀವು ಪೆಕನ್ ಟಾಸ್ಸಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಹಂಚಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು, ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಉದಾರ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. (ಮಿನಿ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿನಿ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುತ್ತದೆ.) ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಲಾಜ್ಕಿ ಕಂದುಗಳು (ಪೋಲಿಷ್ ಕಾಗುಣಿತ).

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 8 ಔನ್ಸ್ (2 ತುಂಡುಗಳು / 1 ಕಪ್) ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
• 8 ಔನ್ಸ್ (1 ಕಪ್) ಸಣ್ಣ ಮೊಸರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 1 ಜಾರ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು (ಅಥವಾ
• ಜೆಕ್ ಸ್ವೀಟ್ ರೋಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಪಿರೋಗಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್)
• ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೈ ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವವರೆಗೂ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
   
2. ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೋರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ, 2 1/2-inch ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. Ongreased ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1 ಇಂಚು ಅಂತರವನ್ನು ಅಂತರದಲ್ಲಿರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲಿರುವ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಡಾಲೋಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ.
   

1. ಪ್ಯಾನ್ (ಸ್) ನಿಂದ ಲೋಹದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು.

ಗಮನಿಸಿ: ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಲು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ, ನನ್ನ ಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಮಿನಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಮೂಲ: ಸೊಲೊ ಫುಡ್ಸ್, ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.