ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಏನನ್ನೂ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದಾಗ, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ನನ್ನನ್ನು ದೂರ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ scones ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಕೋನ್ ನಿಂದ ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮುಂಗೋಪದ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು) ಒಂದು ಸುಂದರ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಸುಂದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ ಜೆನ್ನಿ ಲಿಂಡ್ಫೋರ್ಡ್ ಪುಸ್ತಕ, ದಿ ಕ್ರೀಮರಿ ಕಿಚನ್ ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಜೆನ್ನಿ ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಯಂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2/3 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ, ಜೊತೆಗೆ ಮೇಲೇರಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಜೊತೆಗೆ ಮೆರುಗು ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
ತುರಿದ ಪಾರ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಔಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ 2.5 ಸೆ.ಮೀ / 1 ರಲ್ಲಿ.
ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 8 ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ scones ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಕಾನ್ ಬ್ರಷ್.
10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇವುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹೋಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆನ್ನಿ ಲಿನ್ಫೋರ್ಡ್ (ಕ್ಲೇರ್ ವಿನ್ಫೀಲ್ಡ್ರಿಂದ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ) ರೈಮಂಡ್ ಪೀಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾಲ್ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಮೆರಿ ಕಿಚನ್ ನ ಕೃಪೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು rylandpeters.com ನಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು
- ನೀವು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಪಟ, ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅವುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕೋನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ scones ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಟಾರ್ಟ್ ಕಟರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಕಟ್ಟರ್ನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಟ್ರೇಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
- ನೀವು ಅಭಿಮಾನಿ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿರುವ ಕುಕ್. ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 139 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 432 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |