ಈ ಚೆರ್ರಿ ಕ್ಲಫೌಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಫೌಟಿ ಆಕ್ಸ್ ಸೀರೀಸ್ ಎಂದೂ ಸಹ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಫ್ಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋಫೌಟಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕೊಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ದಂತ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಚೆರೀಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು)
- 1 ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 9 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ 9 ಇಂಚಿನ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೈ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 9 ಇಂಚು.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದು, ತೆಳುವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನ 3/4 ಕಪ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 2-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಕಟವಾಗಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಾಖಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರಿಯು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಲಫೌಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 231 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 128 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 235 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |