ಲ್ಯಾಂಬ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರವು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಮಲ ಕುರಿಮರಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಕುರಿಮರಿ ಭುಜದ ಚಾಪ್ಸ್ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದ್ದವಾದ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ ಕಠಿಣವಾದ ಭುಜದ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 4 ಸೊಂಟದ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಭುಜದ ಚಾಪ್ಸ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 2/3 ಕಪ್
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು (ಅಥವಾ
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು )
- 1 (14.5 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಲಘು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 4 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಟ್ ಕುರಿಮರಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿ 5 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ರುಚಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 978 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 258 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 786 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 74 ಗ್ರಾಂ |