ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿ BBQ ಸಾಸ್ನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿಕ್ ನೀಡಲು ಒಂದು ಶಾಖದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು BBQ ರಿಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/4 ಕಪ್ / 300 ಎಂಎಲ್ ಕೆಚಪ್
• 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೀ ನೀರು
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ
• ಗಾಢ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಕಾಕಂಬಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 mL ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು
• 1 teaspoon / 5 mL allspice
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ (ಬೇಕಾದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು.

2. ಶಾಖದಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಂಪಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಟೌವ್ ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್. ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಬದಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	228
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,698 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	59 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.