ಗ್ರೂನ್ಕೊಹ್ಲ್ ಅಂಡ್ ಪಿಂಕೆಲ್ - ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ - ನಾರ್ತ್ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಪೆಶಾಲಿಟಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ರುಚಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ನರು ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು "ಗ್ರುನ್ಕೊಹ್ಫ್ಫಹ್ರಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸ್ಕ್ನಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಲ್ ಭೋಜನ ನಂತರದ ಚುರುಕಾದ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಲ್ ಸಾಸಿವೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2 ರಿಂದ 3 ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 lb. ಕೇಲ್, ಸುಮಾರು 12 oz. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ತುಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ "ಬಾಚ್ಸ್ಪೆಕ್" ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದವು
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೀಫ್ ಬೌಲಿಯನ್
• 1 tbsp. ಸಾಸಿವೆ
• ಐಚ್ಛಿಕ: ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಬ್ರಾಟ್ವರ್ಸ್ಟ್, ಫ್ರಾಂಕ್ಫರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ 4 ವಿವಿಧ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
• ಹ್ಯಾಮ್ನ ದಪ್ಪ ಸ್ಲೈಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕ್ಲೀನ್ ಕೇಲ್ , ದಪ್ಪ ಮಧ್ಯಮ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚರಂಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಉಜ್ಜುವುದು. ನೀವು ಫ್ರೋಜನ್ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಸ್ಪಿನಾಚ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ) ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಲ್ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ).
2. ಬ್ರೌನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಬೊಯಿಲ್ಲನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಸು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ರುಚಿಯ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ browned ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ಗಮನಿಸಿ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೆದುಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ (ಯಾವುದೇ ಮುಂದೆ), ಓಟ್ಸ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಗ್ರುನ್ಕೊಹ್ಲ್ ಉಂಡ್ ಪಿಂಕೆಲ್" ("ಬ್ರಿಗೆನ್ವರ್ಸ್ಟ್", ಅಥವಾ "ಗ್ರಟ್ಜ್ವರ್ಸ್ಟ್") ಎಂಬ ಹೆಸರಾಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕೇಲ್ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. , ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಟುಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	315
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	21 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	57 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,267 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	15 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	18 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.