ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಬದಲಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತಲೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಲೆಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಒಂದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಗೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಲಾಕಾರ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರಜೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಪಕ್ಷದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ herbed ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ pates ಮೇಲೆ ಮಾನವೀಯ ಟೇಕ್ ಆಗಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ
- ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ಪೆಪ್ಪರ್ (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಾಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಪೇಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅಮಾನವೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಲು, ರೈತರು "ಗೇವೇಜ್" ಎಂಬ ಬಲಪಂಥದ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅವರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಅನೇಕವೇಳೆ ಪಂಜರದಲ್ಲಿ ವಾಸವಾಗುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಟ್ಟು ಅಂಧಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚಲನೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫೊಯಿ ಗ್ರಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಈಗ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೇಶದ ಸರ್ವೋಚ್ಚ ನ್ಯಾಯಾಲಯವು ಇಸ್ರೇಲ್ನ ಕ್ರೌರ್ಯದಿಂದ-ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಪು ನೀಡಿತು. ಜರ್ಮನಿ, ಯುಕೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕೂಡಾ ಬಲಪಕ್ಷದ ಪಕ್ಷಿಗಳು ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೂಲಗಳು:
ಹಿಲ್, ಕೆ. (2010, ಮೇ 27). ಪ್ಯಾಟೆ ಜೊತೆಗಿನ ಒಪ್ಪಂದವೇನು? ಕಿಟ್ನ್ನ್, http://www.thekitchn.com/whats-the-deal-with-pt-117895
ಪಿಟಾ. (2016). ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ನ ಹಿಂದಿನ ನೋವು. ಪೀಪಲ್ ಫಾರ್ ದಿ ಎಥಿಕಲ್ ಟ್ರೀಟ್ಮೆಂಟ್ ಆಫ್ ಅನಿಮಲ್ಸ್, http://www.peta.org/issues/animals-used-for-food/animals-used-food-factsheets/pain-beind-foie-gras/
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 37 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 111 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |