ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಬ್ರೌನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಇದನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಗುರ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೌನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 18 ರಿಂದ 20 ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು (ಜಂಬೋ, 6 ರಿಂದ 8 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್, ಪಾರ್ಮ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)
- 1 ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
- 32 ಔನ್ಸ್
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಮರಿನಾರಾ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ)
- 1/2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾದ ರವರೆಗೆ; ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಾಚುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮುರಿದುಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಲೇ ಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ , ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಬರಿದಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರಿನಾರಾವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಇದು ಒಂದು ಡೆಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೊದಲಿಗೆ ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬಹುದು.
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬರಿದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಸದೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಡ್ರೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು; ಡ್ರೈನ್ ಡೌನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 766 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 125 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 425 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 93 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 51 ಗ್ರಾಂ |