ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನ 6 ವಿಧಗಳು

"ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ (ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ರೀತಿಯ) ಮಾತ್ರ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಡಿ bufala ಲ್ಯಾಟೆ ಗೆ, ಆನಂದಿಸಲು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಿವೆ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿದ ಒಂದು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಫ್ರೆಷರ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಚೀಸ್ಮೇಕರ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

• 01 ರ 01

  ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ

  ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಆದರೆ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದಾಗ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಬೇಗ ಉತ್ತಮ.

  ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೊಕ್ಕೊನ್ಸಿನಿ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ) ಮತ್ತು ಸಿಲೀಗೈನ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆರ್ರಿ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

• 02 ರ 06

  ಮಾಸ್-ಪ್ರೊಡಕ್ಟ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ

  ಯಾವುದೇ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮಾರಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಕ್ಕಿಂತ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಬ್ಬರಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

  ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸದೆ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ) ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾದ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 03 ರ 06

  ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಬುಫಲಾ

  ಡಿ bufala ಎಂದರೆ ನೀರಿನ ಎಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲು ಇದು ಮೊದಲ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಬುಫಲಾ ಇನ್ನೂ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

  ನೀರಿನ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಡಿ ಬುಫಲಾದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 04 ರ 04

  ಬರ್ರಾಟಾ ಚೀಸ್

  ಬರ್ರಾಟಾವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲೆಯ ನಿಯಮಿತ ಚೆಂಡನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಕುಸಿತದ ಕೇಂದ್ರವು ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಸೂಪರ್-ಕೆರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.

• 05 ರ 06

  ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ (ಅಫುಮಿಕಾಟೋ)

  ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ-ತಾಜಾ, ಸಮೂಹ-ಉತ್ಪಾದನೆ, bufala- ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ನೇರವಾಗಿ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಲಾಗುವ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಹಿಕ್ಕರಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್, ಆಲ್ಡರ್, ಪೆಕನ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಶೀತ- ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ , ಉಷ್ಣಾಂಶವು 100 ಎಫ್.

  ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಕಂದು, ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತೊಗಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬ್ರಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 06 ರ 06

  ಸ್ಕ್ಯಾಮೊರ್ಜಾ ಚೀಸ್

  ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಿಂತಲೂ, ಸ್ಕಾಮೊರ್ಜಾವನ್ನು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಒಣಗಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಮೊರ್ಜಾವನ್ನು ಸರಳ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಮೊರ್ಜಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿರುತ್ತದೆ.