ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೇನ್ಬೋ ಟೇಸ್ಟ್

05 ರ 01

ಹೇಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟೇಸ್ಟ್

ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ, ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ನಡುವಿನ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತೀವ್ರವಲ್ಲ. ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಟೊಮೆಟೋಗಳಂತೆ ಇದು ವಿಶಾಲ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

05 ರ 02

ಕಿತ್ತಳೆ ಗಜ್ಜರಿಗಳು

17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹೊರಬಂದವು, ನಾವು "ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದವು.

ಇತರ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಣ್ಣಿನ, ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸಾಲಾದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ entree ನ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಣಕದಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು.

05 ರ 03

ಪರ್ಪಲ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನಾಟಕೀಯ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಹಿಡಿತದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಕೇಂದ್ರದ ಕೋರ್ಗಳು ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬಾಹ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆಣಸು ರುಚಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮೆಣಸು ಗಮನಿಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ, ಕ್ರುಡಿಟೆಸ್, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

05 ರ 04

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್

ರುಚಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಟೊಕೊಟೊಗಳಲ್ಲಿನ ಆರಾಧನಾ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಲೈಕೋಪೀನ್ ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ನರರೋಗದ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಗರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲೈಕೊಪೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

05 ರ 05

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸುವರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದವು. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೃದುವಾದವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಈ ವಿಧದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೊಳಪು ಕೊಡಬಹುದು. ನೀವು ಕಳವಳ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಮಸುಕಾದ ನೆರಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಅಚ್ಚರಿಯ ಬರ್ಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿಗಳ ಡ್ಯಾಷ್ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.