ನೀವು ಜನಪ್ರಿಯ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬೈಟ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತುಂಬಿದ ಕೆನೆ ದ್ರವ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ!
ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತುಂಬುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಇನ್ವರ್ಟೇಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇನ್ವರ್ಟೇಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಕಿಣ್ವವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಇನ್ವರ್ಟೇಸ್ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಕೆನೆ ದ್ರವದ ಬದಲಿಗೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಫಾಂಡಂಟ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ವೆರ್ಟೇಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಈ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಟ 5 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ನೀವು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಬಾಟಲ್ ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಇನ್ವರ್ಟೇಸ್
- 1 ಪೌಂಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
2. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ , ಮತ್ತು 240 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (115 ಸಿ) ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ. 9x13 ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಫೋಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 120 ° ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ (49 ° C) ತಲುಪುವ ತನಕ ಅದು ತಂಪಾದ, ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗದೆ ಬಿಡಿ.
3. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಫಿಗರ್ -8 ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ "ಕೆನೆ" ಅಥವಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಫಿಗರ್ -8 ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಫಾಂಡಾಂಟ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಂಡಾಂಟ್ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು, ಮುಳುಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫೋಟೋ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಫೊಂಡಂಟ್ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ .
4. ಫಂಡ್ಯಾಂಟ್ ಈ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಬೆರೆಸುವಂತೆ, ಪ್ರೀಂಡಂಟ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬರಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ನಿಮ್ಮ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಒಮ್ಮೆ ಉಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡುಯಾಗಿದ್ದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸುವುದು ನಿಲ್ಲಿಸು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಪ್ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿರಾಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿಸಬಹುದು.
5. ಫಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಇನ್ವರ್ಟೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ.
6. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಫಾಂಡಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಔನ್ಸ್) ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
7. ಹಳದಿ ಫಾಂಡಾಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಬಿಡಿಗಾಸನ್ನು ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 16-18 ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಹಳ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
8. ಹಳದಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಮ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಹಳದಿ "ಹಳದಿ ಲೋಳೆ" ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಬಿಳಿ" ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಗ್ನ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ದುರ್ಬಲ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೇಲುವಂತೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ.
10. ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನೀವು ಆ ಸುದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆರಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಅವರು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ವೆನಿಲಾ ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 251 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |