ರೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್

ಈ ರೋಲ್ಡ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೃದು, ಸಪ್ಪರ್ ಮಾರ್ಝಿಪನ್ನನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಒಂದು ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡಂಟ್ ನಂತಹವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸುಮಾರು 3 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ-ಗಾತ್ರದ 10 ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ಅಡಿಗೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್
• ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 7 ಕಪ್ಗಳು / 1 ಪೌಂಡ್ 12 ಔನ್ಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/3 ಕಪ್ / 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮರಳಿನವರೆಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಬಿಟ್ಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು 5 ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೌಲ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

2. ಒಮ್ಮೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಮರಳು ರಚನೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ನೀರು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಝಿಪನ್ನನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಝಿಪಾನನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ಈ ಮಾರ್ಝಿಪನ್ನನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಮಾರ್ಝಿಪನ್ನ ಮೇಲಿನ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪನ್ನನ್ನು 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮರ್ಜಿಪಾನ್ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಫ್ಯಾಂಡಂಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಮಿತಿಮೀರಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊರಬರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾಂಡಿಗಳನ್ನು ಫೋಂಡಂಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಫೋಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಈ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. (ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸೂಚನೆಗಳು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.)

5. ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಮರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	630
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	14 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	20 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	127 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	5 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.