ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಪೇಟೆಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಯವಾದ, ಶೀತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಯೋಜಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಟೆಗೆ ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಇಂದು, ಪಾಟೆ ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮಲ್ಲೆಟ್, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಏನಾಗಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪುಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (ಚರ್ಮದ, ಸಿಪ್ಪೆಯ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ)
- 1 (8 ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯ.) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್)
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಕರಿಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚೀವ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ವೆಜ್ಜಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳನ್ನು (ಚೀವ್ಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ನಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಮಾಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿದಾಗ ಪಾಟೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ. ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ಖಾರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
DIY ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಿ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮಾನವಕುಲದಷ್ಟೇ ಹಳೆಯದು.
ಒಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವಾಗಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಮೀನುಗಳು ತಂಪು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಮೀನು-ಧೂಮಪಾನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು . ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಧೂಮಪಾನಿ, ಇಂಧನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೀನು.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಖ್ಯಾತ ಧೂಮಪಾನಿ ಅಥವಾ ಪರಿಚಾರಕವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಅದ್ದು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
ಮೀನು ಆಧಾರಿತ ಸ್ನಾನವು ದೊಡ್ಡ ಅಪೆಟೈಜರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ನಾನದಂತಹ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ.
- ಲೋ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟೆ - ಈ ಪಟೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪಕ್ಷದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ವಾರ್ಮ್ ಹ್ಯಾಲಿಬಟ್, ಆರ್ಟಿಚೋಕ್, ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಡಿಪ್ - ಕೆನೆ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಆಧಾರಿತ ಅದ್ದು, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಟವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಹಾಲಿಬುಟ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ಮೀನು ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ವಿಶಿಷ್ಟ ತಿರುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಡಿ ಮಾರೆ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿತು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ನೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಆಯಾಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 101 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 92 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |