ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ರಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ ಒಣಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಪಿಷ್ಟವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಂತರಿಕವು ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಎರಡನೇ ಟ್ರಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವಲ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಸಲು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೆಳಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕವೂ ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.

ರಾಸೆಟ್, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯುಕಾನ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾಗಿರುವ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವರು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಬ್ರಂಚ್ ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಅಥವಾ ಸೇಂಟ್ ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ ಡೇಗೆ ಜೋಳದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ರುಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಂತೆ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಹಿಸುಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುಷ್ಕ. ನೀವು 1-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಾರೀ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹ್ಯಾಷ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ; ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುಳಿಯಿರಿ.

ಹ್ಯಾಶ್ ಕಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	132
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	15 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	8 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	14 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.