ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ದಿಕ್ಕುಗಳ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಪಟ್ಟಿ ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಟೊಸ್ಟೆಡ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಚೀಸ್ಸರ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡರ್ ಜಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿದ್ದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, 1/4 ಕಪ್ ನಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಪಿಮಿಂಟೋಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ (ಬರಿದು) ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೀಸ್ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮೇಲೇರಿದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. 4 ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಲುಗಳು (2 ದೊಡ್ಡ ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳು) ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ರಿಂದ 3 ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು (ದೊಡ್ಡ, ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 4 ಸಣ್ಣದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ)
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಹ್ಯಾಮ್ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಕಪ್ / 4 ಔನ್ಸ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಗಿಣ್ಣು (ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ)
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ ಆಗಿ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತರಿ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಹಾಂಡ್ ಸೇರಿಸಿ; 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮೀಸಲಾದ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ 1/3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ 4 ಔನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೆಣಸು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಾನ್ಗೆ 1 1/2 ಕಪ್ ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ preheated 350 F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಟಾಪ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 563 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 80 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 565 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 21 ಗ್ರಾಂ |