ಇದು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಕನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
ನೀವು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಡಿಗೆ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಮೂಲತಃ, ನಾನು 7-ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5-ಕಾಲುಭಾಗದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಆ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸರಿಹೊಂದಬೇಕು. ಅಥವಾ, ಎರಡು 4 1/2-inch ಪ್ಯಾನ್ಗಳು (ಫೋಟೊದಲ್ಲಿ 4 1/2-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಬಹುಶಃ ಓವಲ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಮೆಜಾನ್ ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ಗಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಸ್ಟ್:
- 1 ಕಪ್ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs
- 1/4 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- ತುಂಬಿಸುವ:
- 16 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 3/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಚಮಚ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ crumbs ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ.
- 7-ಇಂಚ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ crumbs ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ನಯವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ರಿಂಗ್ (ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು) 5 ರಿಂದ 6-ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ (ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಪೆಕನ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮುಂಚೆ ಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಬಿಡಿಭಾಗಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಪೆಕನ್ ಪ್ಲೈನ್ ಸಾಸ್ .
ಓವೆನ್ ಸೂಚನೆಗಳು
- ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ 325 ಎಫ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
ಅಮೆಜಾನ್ ನಿಂದ
Norpro ನ್ಯೂ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ 7 "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್
ಕೈಸರ್ ಬೇಕ್ವೇರ್ ನೋಬಲ್ಲೆ ಮಿನಿ 4-1 / 2 ಇಂಚ್ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಪೆಕನ್ ಮೇಲೇರಿರುವ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಚೀಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 663 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 242 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 606 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |