ಟ್ಯಾಕೋ-ರೋಬ್ಡ್ ಫ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ನ ಅನುಮೋದನೆಯ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟ್ಯಾಕೊ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ. ಫ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗೋಮಾಂಸದ ಕಠಿಣ ಕಡಿತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸುತ್ತಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೆರೆನಿಂಗ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಕುಡಿದಿರುವಾಗ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಈ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಚೇವಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮೂರನೆಯ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ, ಸಲಹೆ ನೀಡಬೇಕಾದರೆ ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ-ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ರಬ್ಗಾಗಿ :
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 2 ಟೀಚಮಚಗಳು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒರೆಗಾನೊ (ಒರಟಾದ) ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಸುಣ್ಣದ ರಸ
- 2 ಪೌಂಡ್ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ (ಎಲ್ಲಾ ಗೋಚರ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಅಧಿಕ ಅಥವಾ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹೀಟ್ ಗ್ರಿಲ್.
- ರಬ್ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, 1/2 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ 1 ಮಧ್ಯಮ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ರಬ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್.
- ಶಾಖದಿಂದ 5 ರಿಂದ 6 ಇಂಚುಗಳವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲ್ ಬೇಕಾದ ದಾನತೆಯವರೆಗೆ (ಮಧ್ಯಮ-ಅಪರೂಪದವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿಯೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು).
> ಮೂಲ: " ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಮೀಲ್ಸ್ ಇನ್ ಮಿನಿಟ್ಸ್ " (ಕ್ಲಾರ್ಕ್ಸನ್ ಪಾಟರ್ / ಪಬ್ಲಿಷರ್ಸ್). ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 462 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 179 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 244 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 64 ಗ್ರಾಂ |