ಹೂಕೋಸು ಮೆಶ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

05 ರ 01

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಹುಶಃ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೂಕೋಸುಯಾಗಿರುವ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗವನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಭಾಗವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅದೇ ಸ್ಥಿರತೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಕಪ್ 135 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಕಪ್ ಕೇವಲ 25 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೇರಿಸುವಷ್ಟು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು!

ಈ ಸುಲಭ ಹೂಕೋಸು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಪೌಂಡ್ ರುಸೆಟ್ ಪೊಟ್ಯಾಟ್ಗಳು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಲೋಫ್ಫಾಟ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು

6 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸೇವೆ 121, ಫ್ಯಾಟ್ .5 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೊ 4 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬ್ಸ್ 27 ಗ್ರಾಂ

05 ರ 02

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೀವು ಹೂಕೋಸುಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಡಕೆ ತೊಳೆಯುವ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್-ಟೆಂಡರ್ ತನಕ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹೂಕೋಸುಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಸಿಮ್ಮರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆತದವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ಫ್ಲೋವರ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೂಕೋಸು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

05 ರ 03

ಹೂಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ

ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೂಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಗಮನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಟ್ರೆಮಿಲ್ಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ). ಮಿಶ್ರಣವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ (ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಸರಿಯೇ).

05 ರ 04

ಮಿಶ್ರಣ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಹೂಕೋಸು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಗಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯ. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

05 ರ 05

ಸರ್ವ್

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ಹೂಕೋಸು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿ ಹೇಗೆ ಅನ್-ಹೂಕೋಸು ನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು! ಆನಂದಿಸಿ, ಈ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.