ಈ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ತಯಾರು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.
ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಈ ತೇವವಾದ ಬೆರಿಬೆರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
- 2 ಕಪ್ಗಳು (9 ಔನ್ಸ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 12 ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 375 ° ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಟ್ಟು.
- ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು 2/3 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ, 1/4-ಕಪ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಳೆಯಲು ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 18 ರಿಂದ 21 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಡಿಲಬಿಡು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತನ್ಮೂಲಕ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ನಿಲುವು ಅಥವಾ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಶಾಖವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಮಾಡಲು, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಿಚ್ಚಿದ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು, ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 350 ° ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು.
1 ಡಜನ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಬೇಗನೆ ಸಂವಹನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಒವೆನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ; ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಮಫಿನ್ ತವರ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಗಿ ಚಮಚ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 249 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 97 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,034 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |