ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಡಿಕೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಳಗುತ್ತವೆ! ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾನು ಈ ಮಫಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಮಫಿನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (9 ಔನ್ಸ್ )
- 1/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಚಿಮುಕಿಸುವುದು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 12 ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಹರಿವಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಚಮಚ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 18 ರಿಂದ 21 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಆಯ್ಕೆಯು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
ರೀಡರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
- "ನಾನು ಮತ್ತೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವ ಅದ್ಭುತ ಮಫಿನ್ಗಳು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ನನ್ನ ಏಕೈಕ ದೂರುವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು ಎಂದು ನನ್ನ ಮಫಿನ್ಗಳು ಹೊರಬಂದವು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾದ ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಮಫಿನ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದವು! " - ಏಂಜೆಲಾ
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಫಿನ್ಸ್
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಬೇಕನ್ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಬೇಕನ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಟಾಪ್ 16 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಫಿನ್ ಕಂದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 289 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 111 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 520 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |