ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಟುಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಸುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ತೇವ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ಕೇಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಹಾಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುದ್ರಿಸದ ನಂತರ ನಾನು ಕೆಲವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ವೆನಿಲಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿದ ತನಕ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ಘಟನೆ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಲಕ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಓಹ್, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಲವು ನಕಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು / 13 1/2 ಔನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸಾಸ್
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ° F (165 ° C / ಗ್ಯಾಸ್ 3) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 12 ಕಪ್ ಬಂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ 10 ಇಂಚಿನ ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್. ನೀವು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು crannies ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ, ಮಜ್ಜಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- 55 ರಿಂದ 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬರುವವರೆಗೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, 3/4 ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಪ್, 1/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ 2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
- ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು (ಇದು ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ) ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೇಕ್ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತು, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 527 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 788 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 67 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |